Agustín Portela, Director de Recursos Naturales, confirmó que se está implementando una estrategia provincial para mitigar el impacto de las especies invasoras mediante su aprovechamiento comercial. El proyecto incluye la instalación de un frigorífico multiespecies destinado al procesamiento de ciervo axis y chancho salvaje, con planes de habilitación o instalación durante el año en curso. La iniciativa busca transformar el problema ambiental y productivo de estas especies en una fuente económica para el sector rural.
El objetivo es el aprovechamiento integral de las carnes bajo controles sanitarios. Portela mencionó el potencial nutricional de estos animales y comparó su valor proteico con otros alimentos. Se citó como ejemplo a China, donde se cría ciervo axis para comercialización. La implementación del frigorífico depende de la articulación con el sector privado, habiéndose avanzado conversaciones con este sector. Municipios del sur provincial, como Sauce y Perugorría, han mostrado interés en el proyecto. Portela indicó que la intervención estatal provee las bases técnicas y normativas.
Inicialmente, la producción se orientará al mercado interno provincial, con planes de expansión hacia la exportación una vez cumplidos los requisitos de Senasa. Con esta planta, Corrientes busca establecer un modelo de gestión de fauna exótica que integre la preservación del ecosistema con la generación de empleo y el fortalecimiento de las economías regionales.
resumen: El Gobierno provincial de Corrientes está impulsando la instalación de un frigorífico para aprovechar comercialmente especies invasoras como ciervo axis y chancho salvaje, buscando convertir este problema ambiental en una oportunidad económica. La producción inicial se orientará al mercado interno con planes futuros de exportación tras cumplir los requisitos sanitarios.